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Chiffonnade de Jambon Serrano

(Tranché à la Commande)

Assiette de Bulots Crevettes

Croquant Normand

Feuille de brick, camembert, pommes caramélisées et sa crème ciboulette

Sauté de Dinde à la Crème d'Estragon

Filet de Cabillaud Sauce Fruits de Mer

Bavette Beurre Maître d'Hôtel

Bavarois aux Fruits Rouges

Crème brûlée au Coquelicot

Ile Flottante

Tatin de Boudin Noir et Foie Gras

Assiette de Rocaille

(Bulots, Bigorneaux, Crevettes Roses et Grises)

Brick de Poisson, Anchois et son Aïoli

Filet Mignon de Porc à l'Abricot

Aile de Raie aux Câpres

Magret de Canard Sauce Poivre Vert

Nougat Glacé, Amandes et Pistaches Caramélisées

Soufflé au Grand Marnier

Tarte Citron Meringuée Comme un Crumble

Foie gras de canard, Gelée de Pommes et Pain d'épices

Assiette de Fruits Mer

(Bulots, Bigorneaux, Crevettes Roses et Grises, Deux Huîtres)

Salade Fraîcheur de Raie et Pommes Grany

Onglet de Bœuf Sauce Bordelaise

Filet de Haddock Sauce Cajun

Suprême de Pintade à la Crème d'Estragon

Dessert au choix à la carte

A choisir à la prise de commande

6 Huîtres n°3

Salade Fraîcheur de Raie et Pommes Grany

Foie gras de canard

Tatin de Boudin Noir et Foie Gras

Brick de Poisson, Anchois et son Aïoli

Croquant normand

Feuille de brick, camembert, pommes caramélisées et sa crème ciboulette

Plat au choix à la carte

Assiette de fromages et sa salade

Dessert au choix à la carte

A choisir à la prise de commande

Assiette de Saucisson Sec

Salade de Crudités

Terrine de campagne

Poisson et sa Purée

Tagliatelle Carbonara

Jambon Purée

Île Flottante

Tarte normande

Deux boules de glace